やっぱり“リブロース”は最高(^￢^)ｼﾞｭﾙ...！

僕が“ステーキ”と聞いて思い出すのは“神戸ビーフ”でもなく…“松阪牛”でもなく…ましてや“米沢牛”でもない…(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
確かにA5ランクの肉は柔らかく脂身も旨いのは確か！
でもステーキを食べるとなると赤身に旨味があり、肉汁シタタル“リブロース”が最高ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
…という事で、本日伺ったのは『ステーキハウス パシモン/persimmon(学芸大学)』さんへ…

ヤングマンリブ 1/2（200g）、2/3（300g）、1/1 （400g）の中から、お腹の具合と相談して、お好きな量をどうぞ…(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
カリッ！と焼かれた外観とは違い、ナイフを入れ、中から肉汁が染み出してくる姿は…
　“地球に生まれて良かったぁ～！”（織田裕二さんのモノマネをする山本高広風に…爆）って感じ…(≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊﾊ!

ステーキの思い出と言えば、高一時代に両親と某ホテルの鉄板焼店に行き、“オマエの好きなものを食べなさい！”と言われ、初めて“シャトーブリアンスフィレテーキ”を頼んだ時から、あの柔らかすぎず硬過ぎないヒレの旨さにハマってしまい、今はこのリブロースの赤身と脂のバランスが大好きになった！

もちろん沖縄で潜ってるときも肉汁を忘れない…
晩御飯には『ステーキハウス金松（北谷、那覇市辻）』や『レストランリド（浦添）』、『大衆レストラン・ナンバー１（コザ）』、『ステーキハウス88』などを食べに行き、“ビーチパーリィ（ビーチパーティー）”では焼肉ではなくステーキ肉が何枚も並ぶこととなる…(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
父の時代は国内畜産業を守る関税が高かったため、牛肉は贅沢品であり高値の華だったこともあって、ステーキやハンバーグを食べる機会は年に数えるぐらいしかなかったそうだ！
ただ復帰前の沖縄では輸入肉が安くで手に入ったので、その頃冷凍にしたステーキ肉は沖縄土産として、我家に何度も届いたのを思い出す！
ちなみに沖縄の友人が内地にくると、未だ5キロの冷凍リブロースを持ってくるのことが、その時代の名残を感じさせるのかもしれない…

本日も美味しく頂きました…ごちそうさま(^人^ (^人^ )

パシモン （ステーキ / 学芸大学）
★★★★☆ 4.0